真人威尼斯手机版:食品与营养教育在英国也经历了漫长的发展历程

他们课程表上的创新课程——食物准备和营养。例如，在八年级，12岁和13岁的学生在这个烹饪课上学习做五道菜，入门菜是炒面拌菜。老师为学生提供他们需要的所有食材、调味料和详细的烹饪步骤，学生学会安全准确地使用刀具和削皮器，掌握烹饪的火种。这门课的作业也很有趣，学生需要写下洋葱、豆腐、豆芽、面条的主要营养成分和作用，区分低盐、低糖、低脂的调味料，回答为什么胡萝卜炒菜会变黑，把豆芽放在冰箱里，最后写下做这道菜的感觉。真人威尼斯手机版

食品工业在英国有着重要的地位，食品与营养教育在英国也经历了漫长的发展历程。英国教育和技能部于1999年启动了“国家健康学校项目”，在全国范围内制定了多项标准并对学校进行评估，要求学校在饮食等各个方面加强学生的健康教育。自2008年以来，英国的公立中学引入了烹饪课程;2013年，该课程从中学扩展到小学，成为所有英国儿童的必修课。

目前，食品与营养是英国中学考试的科目之一。根据教学大纲，到14岁时，学生必须会做20种不同的菜肴，如馅饼、炒菜、咖喱饭等。从2015年9月开始，英国政府还规定，4-5岁的儿童也必须对烹饪有简单的了解，并应教会他们大致识别食物的营养价值和卡路里。